Planche à découper inox ?

Bonsoir à tous,

Cuisinier amateur, je me demandais si les planches à découper en inox étaient une bonne idée ou non ? Ça me paraît être royale en terme de résistance et d'hygiène, mais j'ai peur que ça attaque les lames prématurément. S'il y'a des cuisiniers pros ici, j'attends vos conseils impatiemment! Merci et bonne cuisine à tous!